📖 Produktwissen: Was bedeutet „100 % Beeren“?

Die Angabe „100 % Beeren“ klingt zunächst eindeutig. Trotzdem fragen sich viele Käufer, was genau damit gemeint ist: Besteht das Produkt wirklich nur aus Beeren? Wird Wasser zugesetzt? Enthält es Zucker, Verdickungsmittel oder Konservierungsstoffe?

Bei LiQberry bedeutet „100 % Beeren“ genau das, was auf der Verpackung steht: Die Beerenpaste wird ausschließlich aus den angegebenen Beeren hergestellt. Es werden kein Zucker, kein Wasser, keine Verdickungsmittel und keine Konservierungsstoffe zugesetzt.

Kurz erklärt

„100 % Beeren“ bedeutet bei LiQberry:

• Die Rezeptur besteht ausschließlich aus Beeren.

• Es wird kein Zucker zugesetzt.

• Es wird kein Wasser zugesetzt.

• Es werden keine Verdickungsmittel verwendet.

• Es werden keine Konservierungsstoffe hinzugefügt.

• Fruchtfleisch, Schalen und Kerne werden verarbeitet.

Die genaue Zusammensetzung hängt von der jeweiligen Sorte ab. Eine Heidelbeerpaste besteht aus Heidelbeeren, eine Aroniapaste aus Aroniabeeren und eine Beerenmischung aus den auf dem Etikett genannten Beerensorten.

Bedeutet „100 % Beeren“, dass kein Zucker enthalten ist?

Nein. Beeren enthalten von Natur aus Zucker.

Deshalb ist die Aussage „100 % Beeren“ nicht automatisch gleichbedeutend mit „zuckerfrei“. Entscheidend ist der Unterschied zwischen natürlichem Zucker und zugesetztem Zucker.

Bei LiQberry gilt:

Die Beeren enthalten ihren natürlichen Fruchtzucker, aber es wird kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt.

Die korrekte Formulierung lautet daher:

ohne Zuckerzusatz

und nicht automatisch:

zuckerfrei

Das ist besonders wichtig, weil viele Fruchtprodukte auch dann süß schmecken, wenn kein zusätzlicher Zucker enthalten ist. Die natürliche Süße hängt von der Beerensorte und dem Reifegrad der Früchte ab.

Wird Wasser zugesetzt?

Nein. LiQberry Beerenpasten werden ohne zugesetztes Wasser hergestellt.

Die Flüssigkeit im Produkt stammt aus den Beeren selbst. Manche Beeren sind von Natur aus saftiger als andere. Deshalb kann eine Beerenpaste je nach Sorte und Ernte flüssiger oder dickflüssiger ausfallen.

Eine flüssigere Konsistenz bedeutet daher nicht, dass das Produkt mit Wasser verdünnt wurde.

Sie kann schlicht durch den natürlichen Saftgehalt der verwendeten Beeren entstehen.

Warum werden keine Verdickungsmittel verwendet?

Viele Verbraucher erwarten bei einer Paste eine feste und streichfähige Konsistenz. Um diese bei Fruchtprodukten zu erreichen, werden häufig Gelier- oder Verdickungsmittel eingesetzt.

Dazu können beispielsweise gehören:

• Pektin,

• Agar-Agar,

• Stärke,

• andere strukturgebende Zutaten.

LiQberry verzichtet auf solche Zusätze.

Deshalb wird die Konsistenz nicht künstlich vereinheitlicht. Sie hängt von der jeweiligen Beerensorte und der Ernte ab.

Das bedeutet:

• Heidelbeerpaste kann flüssiger sein.

• Aroniapaste kann dichter wirken.

• Beerenmischungen können je nach Zusammensetzung unterschiedlich ausfallen.

• Zwei Chargen derselben Sorte können sich leicht unterscheiden.

Diese Schwankungen sind bei einem Naturprodukt normal.

Enthält LiQberry Konservierungsstoffe?

Nein. LiQberry Beerenpasten werden ohne zugesetzte Konservierungsstoffe hergestellt.

Nach dem Öffnen sollte das Glas deshalb entsprechend den Angaben auf dem Etikett im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Außerdem empfiehlt es sich:

• immer einen sauberen Löffel zu verwenden,

• das Glas nach der Entnahme direkt wieder zu verschließen,

• die Paste nicht unnötig lange ungekühlt stehen zu lassen.

Die richtige Lagerung hilft dabei, die Qualität des geöffneten Produkts zu erhalten.

Welche Teile der Beere werden verarbeitet?

Bei LiQberry wird nicht nur das Fruchtfleisch verwendet.

Verarbeitet werden:

• Fruchtfleisch,

• Schale,

• Kerne.

Diese Bestandteile werden fein aufbereitet und gemeinsam in die Paste eingebracht.

Dadurch unterscheidet sich Beerenpaste beispielsweise von einem klaren Saft, bei dem viele feste Bestandteile entfernt werden.

„100 % Beeren“ bedeutet daher nicht nur, dass ausschließlich Beeren als Zutaten verwendet werden. Es bedeutet auch, dass verschiedene Bestandteile der ganzen Beere Teil des Produkts bleiben.

Warum sieht ein Produkt aus 100 % Beeren nicht immer gleich aus?

Weil Beeren Naturprodukte sind.

Ihre Eigenschaften können sich je nach:

• Sorte,

• Herkunft,

• Reifegrad,

• Erntezeitpunkt,

• natürlichem Saftgehalt

unterscheiden.

Deshalb kann sich auch die fertige Beerenpaste leicht verändern.

Mögliche Unterschiede betreffen:

• Farbe,

• Geschmack,

• Säure,

• Süße,

• Aroma,

• Konsistenz.

Eine gleichbleibende Standardisierung wäre nur möglich, wenn die natürlichen Unterschiede durch zusätzliche Zutaten oder eine stärkere Anpassung ausgeglichen würden.

Bei LiQberry bleibt der Charakter der jeweiligen Beere bewusst erkennbar.

Ist „100 % Beeren“ dasselbe wie Fruchtmus?

Nicht automatisch.

Auch Fruchtmus kann ausschließlich aus Früchten bestehen. Der entscheidende Unterschied liegt in der Art der Verarbeitung, der verwendeten Fruchtbestandteile und der späteren Verwendung.

Bei LiQberry werden ganze Beeren einschließlich Schalen und Kernen verarbeitet. Die Paste ist als eigenständiges Beerenprodukt gedacht und nicht als klassische Marmelade oder gewöhnlicher Brotaufstrich.

Mehr dazu erklären wir in unserem Beitrag:

📖 Produktwissen: Was ist Beerenpaste?

Wie schmeckt ein Produkt ohne zugesetzten Zucker?

Intensiver und oft weniger süß als klassische Fruchtaufstriche.

Der natürliche Geschmack der Beere tritt stärker hervor.

Das bedeutet:

• Heidelbeere schmeckt meist mild und fruchtig.

• Aronia ist deutlich herber.

• Cranberry und Preiselbeere sind säuerlicher.

• Sanddorn besitzt eine besonders markante Säure.

• Beerenmischungen verbinden verschiedene Geschmacksrichtungen.

Wer klassische Marmelade gewohnt ist, kann Beerenpaste zunächst weniger süß oder intensiver wahrnehmen. Genau das ist Teil ihres natürlichen Charakters.

Wie kann man Beerenpaste verwenden?

LiQberry Beerenpaste eignet sich besonders gut als Ergänzung zu:

• Naturjoghurt,

• Quark,

• Skyr,

• Müsli,

• Porridge,

• Overnight Oats,

• Smoothies,

• Vanilleeis,

• Pancakes,

• Desserts.

Sie kann auch pur gegessen oder je nach Konsistenz als Topping verwendet werden.

Wer eine feste und sehr süße Brotauflage erwartet, sollte beachten, dass Beerenpaste keine klassische Marmelade ist.

Was bedeutet „100 % Beeren“ nicht?

Die Angabe bedeutet nicht:

• dass das Produkt vollständig zuckerfrei ist,

• dass jede Sorte gleich süß schmeckt,

• dass jede Charge identisch aussieht,

• dass jede Paste streichfest ist,

• dass alle Beerensorten dieselbe Konsistenz besitzen.

„100 % Beeren“ beschreibt die Zusammensetzung, nicht eine künstlich vereinheitlichte Konsistenz oder einen immer identischen Geschmack.

Kurz zusammengefasst

Bei LiQberry bedeutet „100 % Beeren“:

• ausschließlich die angegebenen Beeren als Zutaten,

• kein zugesetzter Zucker,

• kein zugesetztes Wasser,

• keine Verdickungsmittel,

• keine Konservierungsstoffe,

• Verarbeitung von Fruchtfleisch, Schalen und Kernen,

• natürliche Unterschiede bei Farbe, Geschmack und Konsistenz.

Die Beeren bestimmen den Charakter des Produkts.

Häufige Fragen

Enthält LiQberry wirklich nur Beeren?

Ja. Die jeweilige Paste besteht aus den auf dem Etikett genannten Beeren.

Ist LiQberry zuckerfrei?

Nicht automatisch. Beeren enthalten natürlichen Zucker. Es wird jedoch kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt.

Warum ist die Paste manchmal flüssig?

Die Flüssigkeit stammt aus den Beeren selbst. Manche Sorten und Ernten sind saftiger als andere.

Wird die Paste mit Wasser verdünnt?

Nein. Es wird kein Wasser zugesetzt.

Warum ist die Paste nicht immer gleich dick?

Weil keine Verdickungsmittel verwendet werden und die natürliche Beschaffenheit der Beeren erhalten bleibt.

Enthält LiQberry Konservierungsstoffe?

Nein. Nach dem Öffnen muss die Paste deshalb korrekt gekühlt und sauber entnommen werden.

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